jueves, 27 de junio de 2013

JUDIONES CON CALLOS

UN BOTE DE JUDIONES UN BOTE DE CALLOS.
PONER UNA OLLA CON UN POCO DE ACEITE
PICAR UNA CEBOLLETA UN DIENTE DE AJO
UNA PATATA EN CUADRITOS Y REHOGAR UN POCO TODO
PONER A COCER CON UN POCO DE AGUA, A MEDIA COCCIÓN
PONER EL BOTE DE CALLO LOS JUDIONES Y COCER, COCER 8 MINUTOS
TODO JUNTO A MEDIO FUEGO Y EXTRAORDINARIO GUISO Y RÁPIDO.
PONGO LOS JUDIONES DE BOTE PORQUE SALEN BUENISIMO.
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HELADO DE YOGUR NATURAL LIMON FRUTA

12 YOGURES NATURALES UN BOTE DE LECHE CONDENSADA LA LECHERA
ZUMO DE MEDIO KILO DE LIMÓN UN BOTE DE MACEDONIA DE FRUTA
UNA BOLSISTA SE PASAS SIN HUESO, PONER EN REMOJO CON UN POCO
DE LICOR DEL QUE TENGAS EN CASA SI HAY NIÑOS PUES UN POCO DE AGUA
PONER EN EL MICRO HONDAS UN MEDIO MINUTO.
PONER TODO JUNTO LOS LIQUIDO MENOS LA MACEDONIA Y LAS PASAS,
PONER EL JUGO DE LA MACEDONIA Y EL AGUA DE LAS PASAS CON UN
BRAZO DE TRITURAR MOVER LOS LÍQUIDOS, SEGUID AMENTE LA FRUTA,
PERO MOVER CON UNA CUCHARA DE MADERA REPARTIR EN TAZAS O FLAN ERAS
METER AL CONJELA
DOR MUY REFRESCANTE Y BARATO Y NATURAL.
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bacalao al pilpil

comprar un kilo de lomo de bacalao no muy gordo para pilpil.
poner el bacalao en agua, el primer agua lavar el bacalao y tirar el agua.
poner con agua el bacalao cada 8horas tirar el agua tenerlo 24 horas.
pasado este tiempo escurrir el bacalao.si las tajadas son grande partir por la mitad.
preparación, 4 dientes de ajo en filetes una guindilla troceada con la tijera.
Poner una cazuela de barro o de acero que sea baja.
poner medio litro de aceite de oliva que no sea muy fuerte.
encender el fuego poner los filetes de ajo cuando doren retirar del aceite,
bajar el fuego poner el bacalao que se fría dos minutos por cada lado
primero con la piel arriba, poner el bacalao en una fuente para que suelte gelatina,
dejar que el aceite se temple si esta muy caliente no liga, cuando este el aceite templado,
coger un colador de alambre y mover el colador para que valla ligando el aceite,
poner el agua que soltó el bacalao para que ligue el aceite, cuando este ligado el aceite,
tiene que quedar como una mahonesa colocar las tajadas de bacalao en el aceite ligado,
mover unos minutos y poner los filetes de ajos y la guindilla.    VER FOTO.