pollo relleno

Dos contramuslos desguesados, abrir en filetes rellenar de jamón de yorky carne de cangrejos
enrollar y sellar con palillos.
Poner una cacerola con aceite un poco, media cebolla picada dos dientes de ajos picados,
poner a rehogar todos los ingredientes sazonar de sal, dorar un poco todo cubrir de agua,
cocer unos quince minutos, sacar el pollo del caldo, para una sopa.
La guarnición: Freír unas patatas con pimiento,poner en el centro, alrededor el pollo en rodajas,
un poco de caldo y a comer. VER FOTO.