pescado frito y calabacin

FILETES DE MERLUZA TROCEADO U OTRO PESCADO
UN POCO DE CALABACIN CORTADO COMO PATATAS FRITAS FINITAS,
PONER EL CALABACIN CON UN POCO DE SAL PARA QUE LLORE.
SAZONAR EL PESCADO PASAR POR HARINA HUEVO Y FREÍR,
IGUALMENTE EL CALABACIN PONER EL CALABACIN EN UN ESCURRIDOR Y
PASAR POR HARINA Y HUEVO NO PONER MUCHO PARA QUE NO SE PEGUEN.

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MACARRONES CON VERDURAS.

PONER VERDURAS VARIADAS QUE TENGÁIS Y TROCEARLA.
PONER EN UNA OLLA UN POCO DE ACEITE PICAR UNOS DIENTES DE AJOS,
PONER UNAS ALAS PARTIDAS POR LA MITAD Y REHOGAR UN POCO,PONER UN POCO DE VINO BLANCO Y PONER LAS VERDURAS Y CUBRIR DE AGUA SAZONAR DE SAL
, COCER UNOS QUINCE MINUTOS Y SEGU

IDAMENTE PONER UNOS MACARRONES, Y COCER UNOS OCHO MINUTOS PONER UNOS HUEVOS PARA QUE CUAJEN, LISTO Y A COMER.      VER FOTOS.

HIGADITOS DE POLLO CON PISTO.

CUARTO DE HIGADITOS, QUITAR LA GRASA Y TROCEAR
PICAR DOS DIENTES DE AJOS UNA CEBOLLETA PICADA.
PONER UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE,Y SOFREÍR TODOS LOS INGREDIENTES

SAZONAR DE SAL UNA HOJA DE LAUREL,CUANDO SE REHOGUE, PONER PISTO QUE TENEMOS HECHO Y COCER UNOS MINUTOS Y LISTO, BUEN PROVECHO.
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CONTRA MUSLO DE POLLO CON PISTO

INGREDIENTES:CONTRA MUSLO DE POLLO DESGUESADO CON PISTO!
PONER UNA CACEROLA CON UN POCO DE ACEITE, PONER EL CONTRA MUSLO,
CON UN POCO DE CEBOLLETA PICADA AJO PICADO CALABACIN EN CUADRITOS,
SAZONAR DE SAL UNA HOJA DE LAUREL,REHOGAR TODO A FUEGO MEDIO,
CUANDO DORE TODOS LOS INGREDIENTES PONER UN POCO DE VINO,
SEGUID

AMENTE PONER TOMATE RALLADO Y QUE CUEZA DIEZ MINUTOS A FUEGO
LENTO, Y LISTO.        VER FOTO?

REVUELTO DE CALABACIN Y CEBOLLETAS

PICAR UN POCO DE CALABACIN Y CEBOLLETAS YO HECHO TAMBIÉN UN POCO DEL VERDE DE LA CEBOLLETA DA MAS INTENSIDAD AL REVUELTO.
PONER TODO CON UN POCO DE ACEITE  Y LAS VERDURAS, POCHAR QUIERE DECIR ABLANDAR LA VERDURA, CUANDO ESTE BLANDA ESCURRIR EL ACEITE.
PONER UN POCO DE ACEITE DEL MISMO QUE SE A HECHO LA VERDURA, PORQUE TIENE EL SABOR DE LOS INGREDIENTES, CUANDO ESTE EL ACEITE CALIENTE PONER LOS HUEVOS ENTEROS PARTIRLOS EN LA MISMA SARTÉN, CUAJAR UN POCO Y PONER LA VERDURA PONER UN POCO DE SAL Y REVOLVER EL REVUELTO,YO ESQUIÉ LO HAGO ASÍ PORQUE SE VE MAS EL REVUELTO.

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POTE TIPO ANDALUZ

PONER EN AGUA  CUARTO DE GARBANZOS Y CUARTO DE JUDÍAS BLANCAS.
INGREDIENTES: PONER UN POCO DE MORRO,CHORIZO,DOS HOJAS DE LAUREL,
UNA PATATA EN TROZOS UNA PUNTA DE JAMÓN UNOS DIENTES DE AJOS UNA CEBOLLETA PICADA UN TOMATE RALLADO UN TROZO DE ESPINAZO, VERDURA
LA QUE TENGÁIS. UN POCO DE SAL.
PONER EN UNA OLLA  TODOS LOS INGREDIENTES A COCER CUBIERTO DE AGUA,
DOS DEDOS MAS ARRIBA Y PONER A COCER, CUANDO EMPIECE A COCER BAJAR EL FUEGO Y TAPAR, QUE CUEZA LENTAMENTE, OJO PONER UNA POCA DE HIERBABUENA, LE DA UN TOQUE ANDALUZ,EXTRAORDINARIO PLACER AMIGOS.

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TORTILLA DE PIMIENTOS Y CEBOLLETA

PELAR UNAS PATATAS PICAR PARA TORTILLA ,DOS CEBOLLETAS PICADAS Y UN,
PIMIENTO ROJO O VERDE PICADO.
PONER UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE Y PONES LAS VERDURAS CON EL FUEGO A MEDIO GAS PARA QUE SE ABLANDE LA S VERDURAS, CUANDO ESTE PONER A ESCURRIR Y CUAJAR LA TORTILLA, QUE NO HACE FALTA COMO SE HACE.

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ENSALADA DE REPOLLO

UN REPOLLO PEQUEÑO,QUITAR LAS HOJAS VERDES,ESAS LA USO YO PARA RELLENAR DE CARNE PICADA LAS ATO EL RELLENO Y PARA EL COCIDO Y SALE BUENISIMO.
PICAR EL REPOLLO MUY FINITO Y PICARLO MUY PEQUEÑO.PONER EN AGUA LAVARLO BIEN.QUITAR EL AGUA PONERLO EN UN VOL GRANDE O ENSALADERA.
PICAR DOS TOMATES EN CUADRITOS PEQUEÑOS O RALLARLOS.
MACHACAR EN EL MORTERO UNOS DIENTES DE AJO Y UNOS GRANOS DE COMINOS,
PONER EN EL MORTERO UN POCO DE SAL GORDA PARA QUE SE MACHAQUE BIEN,
PONER UN POCO DE PIMENTÓN, PONER EL MAJAO EN EL REPOLLO SAZONAR DE SAL,

PONER ACEITE AL GUSTO. ESTA ENSALADA ESTA MEJOR EL DÍA DESPUÉS,QUEDA EL REPOLLO MAS TIERNO,BUENO ESO ES TODO.        ( VER FOTO)