HIGADO DE CORDERO AL AJILLO.

UN HIGADO DE CORDERO LECHAL EN FILETES-
PONER UNA SARTEN CON UN POCO DE ACEITE-
PONER UN POCO DE AJO PICADO Y PONER EL-
HIGADO Y UNAS HOJAS DE LAUREL Y SAZONAR DE SAL-
DAR LA VUELTA A LOS FILETES DE HIGADO- OJO NO HACER-
MUCHO PONER UNA COPITA DE MORILES Y RETIRAR-
QUE CASI NO CUEZA SINO SE PONE DURO- Y A COMER-
SENCILLO Y UN PLATO RAPIDO DE HACER.
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