SUPREMA DE CROQUETA DE JAMON

HACER LA MASA DE CROQUETAS DE JAMÓN-
YO HICE LA MASA- PUSE UN POCO EN UN PLATO-
E HICE UNAS SUPREMAS EN TRIÁNGULO-
DE CROQUETA-LAS CORTE LAS PASE POR HUEVO-
Y PAN RALLADO Y A FREÍR-Y CAMBIO EL MODELO-

DE CROQUETAS.             VER LA FOTO-

POTE DE GARBANZOS

PONER LOS GARBANZOS EN AGUA EL DÍA ANTES CON UN POCO DE SAL-
SI PONES EL AGUA TEMPLADA MEJOR- PONER LOS GARBANZOS IGUAL-
QUE LO PONES EN AGUA- LAVAR LOS GARBANZOS Y PONERLOS EN -
LA OLLA EXPRES- PONER TODOS LOS INGREDIENTES CHORIZO -MORCILLA-
OREJA UN SOFRITO DE CEBOLLA AJO TOMATE RALLADO NATURAL-
ZANAHORIA LAUREL- LO QUE OS GUSTE-COCER EN LA OLLA MEDIA HORA-

DESDE QUE EMPIEZA A DAR VUELTA LA PESA-PONER A MEDIO FUEGO-
Y SOBRE TODO NO SE OLVIDE UN POCO DE SAL-
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DORADA A LA ESPALDA

UNA DORADA ABIERTA EN FILETE-
PONER LA DORADA EN LA PLANCHA-
SAZONADA DE SAL-PONER UN POCO-
DE ACEITE PONER LA PARTE BLANCA-
PRIMERO- Y DAR LA VUELTA A LOS -
DOS MINUTOS Y PONER EN EL PLATO-
EN LA MISMA SARTÉN PONER UNOS -
FILETES DE AJOS Y UN POCO DE CALLENA-
Y PONER PONER POR ENCIMA DEL PESCADO-
PODÉIS PONER UN POCO DE VINAGRE-
PONER DE LO QUE OS GUSTE.

GUARNICIÓN
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PIMIENTO RELLENO CON PATATAS TORNEADAS

DOS PIMIENTOS ROJOS-
QUITAR LA PARTE DE LAS PEPITAS-
RELLENAR LOS PIMIENTOS CON -
CARNE PICADA DE POLLO O LA -
QUE TENGAN ADEREZAR LA CARNE-
PONER EN UNA SARTÉN O CACEROLA-
UN POCO DE CEBOLLA PICADA ZANAHORIA-
AJO PICADO Y PONER UN POCO DE ACEITE-
PONER LOS PIMIENTOS RELLENOS Y A MEDIO-
FUEGO PONER MEDIO VASO DE VINO BLANCO-
Y QUE VALLA DESPACITO Y TAPAR- SI VEIS-
QUE QUEDA SECO PONER UN POCO DE CALDO-
O AGUA PARA QUE SE HAGAN LOS PIMIENTOS-
DE GUARNICIÓN PONER LO QUE QUIERAN-

YO PUSE UNAS PATATAS TORNEADAS COCIDA-
Y UN PIMIENTO CORTADO PARA LA VISTA-
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PECHUGA A LA VILLAROY

DOS FILETES DE PECHUGA NO MUY FINO-
PONER EN UN CAZO UN VASO DE LECHE-
PONER A COCER CON UN POCO DE SAL-
Y UN POCO DE NUEZ MOSCADA RALLADA-
PONEMOS LO DOS FILETES QUE DEN UN HERVOR-
Y RETIRAMOS EN UN PLATO.
PONEMOS EN OTRO CAZO PEQUEÑO CON DOS-
CUCHARAS DE ACEITE UN POCO DE CEBOLLA-
MUY PICADA Y REHOGAR-SEGUIDA MENTE-
UNA CUCHARA DE HARINA Y REHOGAR CON -
LA CEBOLLA CON POCO FUEGO-PONER LA LECHE-
DE LAS PECHUGA Y HACER UNA BECHAMEL-
YA TIENE SAL Y NUEZ MOSCADA-QUE QUEDE-
UNA BECHAMEL  MAS BIEN GORDA PARA LUEGO-
PONER ENCIMA DE LAS PECHUGAS-PARA LUEGO-
EMPANAR-CUANDO ESTÉN FRÍAS PASAR POR HARINA-
HUEVO Y PAN RALLADO Y FREÍR- DE GUARNICIÓN-
PONER LO QUE QUIERAN-ENSALADA- PATATAS PURÉ.

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BOQUERONES REBOZADOS

ESTOS BOQUERONES SON SENCILLOS DE HACER-
ABRIR Y QUITAR LA ESPINA CENTRAL-
SAZONAR DE SAL PASAR POR HARINA Y HUEVOS-
Y A FREÍR Y SE ACOMPAÑAN CON UNA ENSALADA DE TOMATE-

O DE LECHUGAS O PATATAS FRITAS.
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BOQUERONES A LA ESPALDA

ABRIR LOS BOQUERONES-
PONER UN POCO DE SAL GORDA EN LA PLANCHA-
PONER LOS BOQUERONES LA PARTE BLANCA-
Y SEGUID AMENTE DALES LA VUELTA Y COLOCAR-
EN UN PLATO COMO VEIS LA FOTO-HACER UN SOFRITO-
DE AJOS Y PIMIENTOS Y UN CHORRO DE VINAGRE-
POR ENCIMA DE LOS BOQUERONES- Y PATATAS FRITAS-
PONER UN POCO DE PEREJIL PICADO Y A COMER QUE -
SE ENFRÍAN.                 VER FOTO-

ESPIRALES CON PICADA DE POLLO SALCHICHAS SALSA DE PIMIENTOS TOMATE Y ZANAHORIAS.

HACER UNA SALSA DE PIMIENTOS-
ZANAHORIAS Y TOMATE-
CUANDO ESTE HECHA TRITURAR-
HACER CARNE PICADA DE POLLO Y ADEREZAR-
SALCHICHAS DE FRANFURK-
PONER AGUA A COCER SAZONADA DE SAL LAUREL-
HECHAR LA PASTA- CUANDO ESTE AL DENTE-ESCURRIR-
YO EL AGUA NUNCA LA TIRO NI DE LAS VERDURAS-
SE HACEN UNAS SOPAS RIQ

UISIMAS.
REHOGAR LA PICADA Y LAS SALCHICHAS CORTADAS-
PONER SALSA DE PIMIENTO EN LA PICADA Y VOLCAR -
LA PASTA Y SERVIR CON UN POCO DE QUESO RALLADO.
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FLAN SIN HUEVO CON FRUTA.

MEDIO LITRO DE LECHE -
UNA MANZANA GOLDEN-PEQUEÑA
LA PELAMOS Y QUITAMOS EL CORAZÓN-
CON UN DESCORAZONADOR-
HACEMOS SEIS RODAJAS FINAS-
LAS PONEMOS EN UNA PLANCHA Y DORAR-
PONEMOS SEIS YOGURES VACIÓ PARA HACER LOS FLANES-
COLOCAMOS UNA RODAJA DE MANZANA EN CADA MOLDE-
LA MANZANA QUE QUEDA LA HACEMOS CUADRITOS-
EN UNA CAZUELA DE BARRO PONEMOS LOS CUADRITOS DE MANZANA-
Y LA METEMOS EN EL MICRO HONDAS DOS MINUTOS Y MEDIO-
REPARTIMOS LA MANZANA EN CADA MOLDE- Y PONEMOS-
UNOS TROCITOS DE CHOCOLATE CON LA MANZANA- ESTE FLAN -
PARA LOS NIÑOS ESTUPENDO-
COMPRAR EN LA TIENDA FLAN CHINO MANDARÍN-
CADA BOLSISTA SALEN SEIS FLANES-
EN LA BOLSISTA VIENE COMO HAY QUE HACERLOS-
CUANDO ESTE HECHO EL FLAN REPATIR EN LOS MOLDES-
QUE TENEMOS PREPARADO CON LA MANZANA Y EL CHOCOLATE-
PODÉIS PONER UNOS TROCITO DE GALLETA-Y ENFRIAR-
UN FLAN RIQUISIMO Y ECONÓMICO- Y SENCILLO DE HACER.

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