BOQUERONES A LA ESPALDA

INGREDIENTES:BOQUERONES GRANDES ABIERTOS SIN LA ESPINA CENTRAL,TE LO HACE LA PESCADERA.

PONER UNA SARTÉN ANTIADERENTE PONER UN POCO DE SAL GORDA PONER LOS BOQUERONES POR LA PARTE BLANCA ECHAR UN CHORRITO DE ACEITE DAR LA VUELTA RÁPIDO COLOCAR EN UN PLATO O BANDEJA, HACER UNOS FILETES DE AJO PONER CON UN POCO DE ACEITE EN UNA SARTÉN FREÍR LOS AJOS Y PONER POR ENCIMA DE LOS BOQUERONES.        VER FOTO.