FILETES DE POLLO RELLENO EN SALSA DE NARANJA

LOS FILETES DE POLLO SON DE CONTRA MUSLOS
LE DICES AL CARNICERO QUE LOS DESGUESE
Y TE LOS HABRÁ-
EL RELLENO- SALCHICHAS LONCHA DE JAMÓN
ZANAHORIA COCIDA- LUEGO VIEREIS LAS FOTOS
PASO A PASO-
PARA LA SALSA- EN LA MISMA SARTÉN DE HABER
HECHO EL POLLO COMO ABRA QUEDADO LA GRASITA
DEL POLLO PICAR UNA CEBOLLITA MUY PICADA
Y UNAS CASCARAS DE NARANJA SOLAMENTE  CON
EL PELADOR LA PARTE DE COLOR DE LA NARANJA
QUE NO LLEVE NADA DE BLANCO SINO AMARGA
CUANDO ESTE LA CEBOLLA REHOGADA PONER
UNA CUCHARA DE HARINA Y FREÍR UN POCO
PONER UN POCO DE BRANDY FLANBEAR Y PONER
UN POCO DE CALDO DE POLLO O AGUA PONER UN

CHORRO DE NATA O LECHE UN POCO DE TOMATE
FRITO Y EL ZUMO DE UNA NARANJA- TIENE QUE
QUEDAR UNA SALSA MAS BIEN LIGADA-
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ASADURA DE CORDERO ENCEBOLLADO Y CON BRANDY

TROCEAR LA ASADURA- CORTAR DOS CEBOLLAS
Y UNOS AJOS EN FILETES UNAS HOJAS DE LAUREL
PONER EN UNA SARTÉN ACEITE PONER LA  CEBOLLA
CORTADA EN CUADRITOS  LOS AJOS Y EL LAUREL
A MEDIO FREÍR PONER EL HÍGADO DE CORDERO
QUE SE REHOGUE DESPACITO PONER PICANTE SI
OS GUSTA SAZONAR DE SAL--CUANDO ESTE LA
ASADURA PONER UN BUEN CHORRO DE BRANDY
Y QUEMAR EL BRA

NDY CUIDADO CON EL FUEGO
REHOGAR UN POCO Y A COMER-
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ALCACHOFAS NATURALES CON CHIRLAS

PELAR LAS ALCACHOFAS PONER UNA OLLA
CON AGUA ZUMO DE LIMÓN Y UN POCO DE
HARINA  Y SAL ESTO ES PARA BLANQUEAR
LAS ALCACHOFAS- SI TIENE RABO LA ALCACHOFA
YO NO LOS TIRO- CON UN PELADOR LOS PELOS
ESTÁN MEJOR QUE LA ALCACHOFA PARA REVUELTO
O TORTILLA NO HAY PORQUE TIRAR-
PARA HACER UNA SALSA VERDE PARA LAS CHIRLAS
PONER UN POCO DE CEBOLLA MUY PICADA-PONER
EN EL MORTERO TRES DIENTES DE AJOS CON BASTANTE
PEREJIL PARA QUE SALGA LA SALSA VERDE MACHACAR
BIEN  LOS AJOS CON EL PEREJIL PONER UN VASO DE VINO
BLANCO-
PONER UNA CACEROLA BAJA CON UN POCO DE ACEITE
HECHAR LA CEBOLLA MUY PICADA UNA HOJA DE LAUREL
CUANDO LA CEBOLLA ESTE PONER UN POCO DE HARINA
TOSTAR UN POCO Y HECHAR EL MAJAO AL SOFRITO DE -
CEBOLLA PONER UN POCO DE CALDO DE LAS ALCACHOFAS
PARA LA SALSA VERDE PONER LAS CHIRLAS Y CUANDO
SE HABRÁN PONER LAS ALCACHOFAS PARTIDAS POR LA
MITAD QUE CUEZAN UN POCO Y A COMER RIQUI

SIMAS-
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PAELLA MIXTA

PONER LA PAELLERACON UN POCO DE ACEITE
REHOGAR UN POCO DE POLLO CON UN POCO
DE AJO PIMIENTO VERDE O ROJO- SEGUID AMENTE
REHOGAR EL ARROZ 100 GRAMOS POR PERSONA
MEDIR EL ARROZ EN UN CAZO Y HECHAR DOBLE
DE MEDIDA DE CALDO O AGUA YO TENGO LA
COSTUMBRE DE REHOGAR EL MARISCO PORQUE
DA MAS SABOR- CUANDO EMPIECE A COCER
BAJAR A MEDIO GAS EL FUEGO- Y A MITAD DE
COCCIÓN PONEMOS LOS DEMÁS INGREDIENTES
ESTA PAELLA QUE VEIS LLEVABA GAMBON
CANGREJOS DE MAR CHIRLAS SEPIA ALCACHOFAS
NATURALES SEPIA- SAZONAR DE SAL. TAMBIÉN
LLEVA UN SOBRE DE PAELLERO QUE DE MUY BUEN
SABOR A LA PAELLA TAMBIÉN LLEVA TOMATE

 FRITO O NATURAL.      VER FOTO-

MERLUZA CON CEBOLLA A LA PLANCHA

DOS FILETES DE MERLUZA CONGELADO
PONER UNA SARTÉN CON UN POCO DE ACEITE
PONER MEDIA CEBOLLA CORTADA  EN JULIANA
UNOS FILETES DE AJO UNA HOJA DE LAUREL
CUANDO ESTE A MEDIA DE REOG

ADO PONER
UN TOMATE RALLADO SAZONAR DE SAL Y
SEGUIDAMENTE PONER LOS FILETES DE MERLUZA
PARTIDOS POR LA MITAD COLOCAR LOS FILETES
DE MERLUZA ENCIMA DEL SOFRITO SAZONAR
DE SAL TAPAR CON UNA TAPADERA PARA QUE
HAGA COMO HORNO PONER A MEDIO GAS EL
CONTENIDO, MIRAR LA MERLUZA CUANDO
VEAS QUE ESTA RETIRAR DEL FUEGO
PONER DE GUARNICIÓN LO QUE  MAS OS GUSTE.
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ARROZ CON LANGOSTINOS AL WISKI

PARA HACER LA SALSA AL WISKI
PELAR LOS LANGOSTINOS DEJAR LA CABEZA Y LA COLA
PONER UN POCO DE MANTEQUILLA REHOGAR UN POCO
LOS LANGOSTINO A MEDIO FUEGO RETIRAR NO FREÍR MUCHO
RETIRAR LOS LANGOSTINOS DE LA SARTÉN -
PONER UN POCO DE CHARLOTA PICADITA  EN LA MISMA SARTÉN
SEGUIDAMENTE PONER UN POCO DE WISKI FLAMEAR PONER
UN POCO DE NATA Y QUE REDUZCA  COLAR POR EL COLADOR
COLOCAR LOS LANGOSTINOS EN EL ARROZ Y NAPAR LOS
 LANGOSTINOS CON  LA SALSA Y ADO

NAR A TU GUSTO,
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ALBONDIGAS A LA JARDINERA

HACER UNAS ALBÓNDIGAS ESO LO SABÉIS HACER

FREÍR LAS ALBÓNDIGAS PONER UN POCO DE TOMATE FRITO
Y UNA VERDURAS DE BOTE MACEDONIA DE VERDURAS
Y COCER UN POCO.       VER FOTO-

LUBINA A LA PLANCHA

LUBINA A LA PLANCHA

FILETE DE LUBINA A LA PLANCHA CON SALSA AMERICANA

HACER UN POCO DE SALSA AMERICANA
PONER UNAS CABEZAS DE GAMBON O LANGOSTINOS
UN POCO DE CEBOLLA Y FREÍR TODO JUNTO PONER
UN POCO DE BRA

NDY PONER UN POCO DE PAN RALLADO
Y REOGAR UN POCO SAZONAR DE SAL PONER UN POCO
DE TOMATE FRITO- PASAR POR EL CHINO O COLADOR
PONER ¡UN POCO DE NATA PARA SUAVIZA LA SALSA
PONER LA LUBINA A LA PLANCHA NO PASAR MUCHO
PARA QUE QUEDE JUGOSA- COLOCAR EL EL PLATO
Y ADORNAR A VUESTRO GUSTO    VER FOTO-

PATATAS GUISADAS A MI MANERA

HACER UN SOFRITO DE CEBOLLA AJOS TOMATE NATURAL
HACER UNAS PATATAS CORTADAS EN CACHELOS PONER
AGUA Y QUE CUEZA LE PONGO UNAS ALBÓNDIGAS QUE
TENGO HECHAS  Y VERDURA QUE TENGO POR AQUI PONGO
UNOS HUEVOS A ÚLTIMOS MINUTOS- AHORA VARÉIS COMO LOS
PONGO A COCER MUY FÁCIL AHORA VEIS LA FOTO COMO LOS
PREPARO PARA COCER- A ÚLTIMOS MINUTOS TENGO UN POCO

DE PAELLA SE LO HECHO  A LAS PATATAS Y ALGÚN GAMBON
UNAS PATATAS DE AHORRO Y ME SALIERON BUENISIMAS
 Y BARATAS              VER FOTO-

POLLO ADOBADO CASERO

HACER EL POLLO EN TROCITOS
EL ADOBO- PONER SAL UN POCO DE ORÉGANO
CURRY PIMIENTA MOLIDA UN POCO DE ACEITE
 VINAGRE O VINO AL GUSTO PATATA COCIDA
UNAS RODAJAS DE TOMATE
PONER A FREÍR EL POLLO PONER EN EL PLATO
HACER UNAS RODAJAS DE PATATAS COCIDAS
PASAR POR LA MISMA SARTÉN DE FREÍR EL POLLO
Y COLOCAR CON UNA RODAJAS DE TOMATE-

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SOPA DE AJO

PONER UNA SARTÉN HACER UNOS FILETES DE AJOS
PICAR UN POCO DE CHORIZO FRESCO UN POCO DE PAN DURO
Y REHOGAR TODO JUNTO PONER UN POCO DE PIMENTÓN
Y PONER AGUA O CALDO DE POLLO DA MEJOR GUSTO
CUANDO CUEZA  PONER UN HUEVO Y MOVER CON
UN TENEDOR UN POCO Y PONER EN UN CUENCO
DE SOPA FICAR UN POCO DE JAMÓN EN JULIANA
POR ENCIMA DE LA SOPA Y A COMER QUE HACE

FRIÓ
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ENSALADILLA CAPRICHOSA

HACER UNA ENSALADILLA PERO EN VEZ DE ESCABECHE
LLEVA POLLO Y CARNE DE CANGREJO-PONER TOMATE
FRITO HACER UNA ESPIRAL Y CON LA PUNTA DE UN

PALILLO DESDE EL CENTRO ARRASTRAS EL PALILLO
Y SALE UN DIBUJO       VER FOTO-

PLATO COMBINADO

UNOS FILETES DE POLLO EMPANADOS- UNA TORTILLA DE UN HUEVO
UN POCO DE CALABACIN CON CEBOLLA Y UNA PATATAS FRITAS
UNAS RODAJAS DE TOMATES    VER LA FOTO.

PAELLA MIXTA- EN UN DIA TRISTE

ESTA PAELLA ES QUE LA HICE EN UN DÍA TRISTE
HACER UN SOFRITO UN POCO DE AJO PICADO
UN POCO DE CEBOLLA PICADA Y UN POCO DE PIMIENTO
PONER POLLO EN TROCITOS Y REHOGAR TODO JUNTO
SAZONAR DE SAL - SEGUIDAMENTE HECHAR MEDIO
KILO DE ARROZ Y REHOGAR UN POCO EL ARROZ
HECHAR CALDO DE POLLO O FUME DE PESCADO
MEDIR EL ARROZ Y PONER EL DOBLE DE LIQUIDO
PARA QUE EL ARROZ SALGA EN SU PUNTO
COCER EL ARROZ Y A MEDIA COCCIÓN PONER LOS
INGREDIENTES RESTANTES LO QUE TENGAN EN CASA
PROBAR DE SAL Y PONER UN POCO DE AZAFRÁN- QUE LE DA
BUEN GUSTO SINO CONDIMENTO AMARILLO- PODÉIS HECHAR
UN POCO DE TOMATE FRITO - EL TIEMPO DE COCCIÓN
ES DE VEINTE MINUTOS ECU

ANTO EMPIECE A COCER BAJAR
EL FUEGO Y A COMER GRACIAS     VER FOTO=