LENGUA DE TERNERA CON TOMATE CASERO

UNA LENGUA DE TERNERA-
PONER LA LENGUA EN UNA OLLA Y DARLE UN ESCALDADO
QUITAR ESE AGUA- Y PONER A COCER OTRA VEZ
CON UN POCO DE CEBOLLA UNA HOJAS DE LAUREL
UNAS ZANAHORIAS OCHO CLAVOS DE ESPECIAS SAZONAR DE SAL
EN UNA OLLA EXPRES 75 MINUTOS- DESDE QUE EMPIEZA
A COCER- PONER A MEDIO FUEGO- PASADO ESE TIEMPO
ABRIR LA OLLA PINCHAR LA LENGUA CON UN CUCHILLO
PEQUEÑO SI ENTRA SUAVE ES QUE YA ESTA COCIDA
QUITAR ESE CALDO Y RESERVAR PARA HACER SALSA-
PELAR LA LENGUA COMO ESTA COCIDA SALE MUY BIEN
HACER UNAS RODAJAS LA PONEMOS EN UNA CAZUELA
DE BARRO Y PONER TOMATE FRITO CASERO QUE CUEZA
UN POQUITO Y A COMER- TAMBIÉN PODÉIS HACERLA A LA
JARDINERA PONER UN BOTE DE MACEDONIA DE VERDURAS
EN EL CALDO DE LA COCCIÓN Y HACER LA MISMA

OPERACIÓN
CORTAR LA LENGUA PONER EN UNA CAZUELA EL CALDO Y LA
VERDURA QUE CUEZA UN POCO Y YA TENÉIS LENGUA A LA JARDINERA
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