jueves, 3 de septiembre de 2009

RABO DE TORO

Ingredientes para 2 personas.
1 ramita de apio 2 dientes de ajos unas bolitas de pimienta, toda la
verdura troceada y lavada echar junto con el rabo a fuego medio ir
reogando, cuando veas que esta reogado echar una copa de brandy
y cuando suelte el alcohol echar un tomate rojo rallado y cubrir de
agua, en una olla normal 2 horas a fuego medio de cocion.
Poner el rabo troceado en una olla 1puerro 2 zanahorias 1 cebolla
¿Opcion en una olla expres 1 hora desde que empieza a dar vuelta
la pesa siempre a fuego medio? De guarnicion la misma verdura de
la cocion, hay quien pasa la salsapor mi parte no es de mi gusto.

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