Para 3 personas: Medio cochinillo partir en 2 cuartos,colocar patatas pequeñas en el fondo de la
cazuela las patatas bien lavadas.
Poner el cochinillo boca arriba, poner un ajo machacado unas hojas de laurel manteca o aceite y su sal correspondiente siempre que tenga agua en el fondo de la cazuela para que tengamos jugo
y se asen las patatas. Temperatura del horno a 200 grados tiempo de cocción 1 hora y media
pasada esa hora y media dar la vuelta al cochinillo y media hora mas pasada esa media hora
la corteza tiene que estar crujiente.OPCIÓN, Podéis poner el cochinillo entero si cabe en el horno.
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