Ingredientes:
12 sardinas,2 dientes de ajo, perejil picado,aceite, zumo de limón, o vinagre, sal gorda.
Primeramente abrir las sardina en forma de libro,poner en el mortero echar uno granos de sal gorda los ajos un poco picado y machacarlos con la mano del mortero,seguidamente echar zumo
de limón o vinagre y perejil picado reservar.
Poner una sartén o plancha, echar un poco de sal gorda, poner las sardinas lo blanco para abajo
con la sartén caliente,¿ la sal gorda se echa para que no se pegue?cuando este a tu gusto colocar
en un plato o fuente, rociar el majado sobre las sardinas y un poco de aceite de oliva.
VER FOTO. ¡También lo podéis hacer con boquerones. RIQUISIMOS.
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