Ingredientes para 2 personas.
2 patatas no muy gordas, 3 huevos aceite, media cebolla picada, una hoja de laurel,
media copita de vino blanco,1 cucharadita de harina, 1 cucharadita de pimentón
dulce, caldo o agua 1diente de ajo picado, unas hebras de azafrán o condimento
amarillo, puedes echar pimentón o tomate frito.
Primeramente pelar las patatas como para tortilla picar la media cebolla, dejar un poco para la salsa de la tortilla, poner la sartén con aceite no mucho echar la
patata y la cebolla y un poco de sal, poner a medio fuego para que se ablande la patata, escurrir la patata batir los huevos y cuajar la tortilla.
Sguidamente poner en una ollita un poco de aceite la cebolla picada el ajo picado
La hoja de laurel, el fuego a medio gas, a continuación la cucharadita de harina la
cucharadita de pimentón el vino el caldo o agua y hacer la salsa echar el azafrán
y que cueza, echar la tortilla en cuadritos probar de sal.VER FOTO.
No hay comentarios:
Publicar un comentario